Dimocar

I Negozi della Buonacarne

L’impresa s’è avviata negli anni ’70; un negozio condotto direttamente, poi due, e via via gli altri sei dati in gestione a professionisti che condividono la nostra stessa passione…

Oltre a carne d’ottima qualità, selezionata e garantita, abbiamo cominciato a trattare salumi, formaggi e altre prelibatezze, soprattutto locali. Il piacere di prendervi per la gola… ci ha preso la mano.

Ora sono sei i punti vendita della catena Dimocar, tutti nella bergamasca e tutti accomunati da un solo obiettivo: tenere alta la bandiera della buona cucina una delle eccellenze italiane che il mondo ci invidia - senza cedere mai sulla qualità, sul servizio e sul sorriso.

Proprio per questo i nostri clienti si fidano di noi.

Con buona pace dei vegetariani, l'elevato contenuto proteico utile a stimolare gli ormoni della crescita e la ricchezza in ferro, potassio e fosforo fanno sì che la carne sia un alimento di primaria importanza nell'alimentazione: soprattutto per sportivi, bambini, ragazzi, anemici e donne in gravidanza.

Ma non solo fa bene; è squisita, come la nostra tradizione gastronomica insegna, nei manicaretti dalla cottura elaborata come nelle preparazioni gustose e semplici.

Trattiamo carne bovina e suina, agnello e capretto, polli, conigli, tacchini e altri animali da cortile. In alcuni negozi, anche la cacciagione.

Carne al taglio sempre eccellente, proveniente da allevamenti selezionati: da fare in padella o al forno, bollita o brasata, o magari da mangiar cruda, nel segno di una qualità senza mezzi termini.

E poi le preparazioni pronte da cuocere, per chi ha poco tempo per cucinare ma non rinuncia alla varietà e alla qualità in tavola, e i salumi, e i formaggi… ampia selezione, calore e competenza al servizio del cliente che, da noi, non è mai un numero.

È possibile associare offerta tradizionale e proposte innovative, qualità certificata e prezzo conveniente? È possibile nell’era delle multinazionali e dei grossi supermercati mantenere un rapporto umano con la clientela?

Noi diciamo di sì, e lo dimostriamo ogni giorno nei nostri negozi: dove l’esperienza qualificata del macellaio dà garanzia di controllo sul pregio delle materie prime, sulla tracciabilità di filiera, sulla ricerca dell’eccellenza alle migliori condizioni del mercato.

Questo approccio professionale rigoroso fa parte del servizio, proprio come la flessibilità nel soddisfare le esigenze dei clienti in termini di tagli richiesti, di preparazioni gastronomiche, di consulenza e consiglio.

Garanzie

Qualità & Genuinità Garantita… e certificata.

Tutta la carne presente nei nostri punti vendita viene selezionata e distribuita da un unico centro logistico per essere poi lavorata nei laboratori dei nostri punti vendita e quindi messa in vendita al banco.

Ogni singolo processo rispetta le norme sanitarie vigenti in materia, comprese quelle relative ad autocontrollo e rintracciabilità, garantendo al cliente massima sicurezza e trasparenza.

PIANO DI AUTOCONTROLLO H.A.C.C.P.
Rintracciabilità del prodotto dall’arrivo della materia prima fino alla vendita del prodotto finito.

Controlliamo tutte le fasi di lavorazione dei prodotti freschi della “Catena del freddo” con dispositivi di monitoraggio dalla fase di sezionamento fino alla vendita dei prodotti alla nostra clientela

Testimonials

Siamo il partner di fiducia che coordina, elabora e garantisce tutto il processo di scelta delle materie prime, lavorazione e distribuzione: dall’allevamento alle celle frigorifere del cliente. Selezioniamo le carni dai principali allevamenti italiani ed esteri. Nel nostro stabilimento di Almenno San Bartolomeo le sezioniamo e le prepariamo per la vendita all’ingrosso, in mezzene, quarti e tagli sottovuoto.

www.buonacarne.it

Rubriche

Ecco alcuni suggerimenti e curiosità da sapere sulla carne.

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